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      雙低油菜籽擊敗大豆作為奶牛的蛋白質(zhì)來源
      
			
      
				2019-01-29 10:00:05
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      威斯康星州農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心的奶?？茖W(xué)家正在幫助奶農(nóng)權(quán)衡一種相對較新的牛飼養(yǎng)方案的優(yōu)點(diǎn)：使用雙低菜粕作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。
      

      雙低油菜籽擊敗大豆作為奶牛的蛋白質(zhì)來源
      

      蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑是昂貴的，乳制品生產(chǎn)者必須決定使用哪種蛋白質(zhì)來源 - 豆粕或雙低菜粕 - 以及多少。乳制品生產(chǎn)商希望盡可能少地使用; 增加數(shù)量可以增加產(chǎn)奶量，但效益通?？梢院雎圆挥?jì)。美國威斯康星州麥迪遜市美國乳制品飼料研究中心的前ARS 乳品科學(xué)家格倫布羅德里克說，使用更多的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑也會增加尿氮，往往會導(dǎo)致額外的氮?dú)鈴搅魑廴舅馈?/p>

      20世紀(jì)90年代，作為一種耐寒作物，雙低油菜籽產(chǎn)量迅速增加，最初是因其種子油而提高。布羅德里克說，雙低菜粕是奶牛相對較新的蛋白質(zhì)來源。“直到最初引進(jìn)作物多年后，雙低菜粕才開始成為牛的蛋白質(zhì)來源，當(dāng)時(shí)大量繁殖導(dǎo)致品種改良。”
      

      布羅德里克(現(xiàn)已退休)和他的同事將50頭泌乳奶牛分為5組，并改變了他們的飲食(高和低量的豆粕，高低油菜量，以及低油菜??和低豆粕的混合)。每組每3周接受一次不同的飲食，研究人員測量了每頭飲食時(shí)奶牛產(chǎn)奶量，牛奶蛋白質(zhì)和尿液氮含量。平衡飲食以提供足夠水平的蛋白質(zhì)，包括標(biāo)準(zhǔn)玉米和苜蓿青貯; 玉米粒; 和通常的補(bǔ)充維生素，礦物質(zhì)和中性洗滌纖維。該研究部分由加拿大油菜委員會資助。
      

      15周后，研究人員發(fā)現(xiàn)，雙低菜粕膳食每天比豆粕產(chǎn)生更多的牛奶和更多的牛奶蛋白質(zhì)。高蛋白和低蛋白飲食的效果大致相同。具體來說，奶牛喂養(yǎng)雙低菜粕每天平均產(chǎn)奶量為88.8磅，而奶牛產(chǎn)奶量為86.6磅，每頭奶牛產(chǎn)奶量為2.5%。雙低菜粕上的奶牛也表現(xiàn)出類似的乳蛋白產(chǎn)量增加。大多數(shù)乳制品生產(chǎn)商擁有數(shù)百頭奶牛，因此每頭奶牛每增加一磅產(chǎn)量，就會轉(zhuǎn)化為更具經(jīng)濟(jì)效益的乳品生產(chǎn)。使用雙低菜粕也具有環(huán)境效益 - 雙低菜粕日糧產(chǎn)生的尿氮較少，這可能導(dǎo)致較少的氮徑流。
      

      現(xiàn)在，雙低菜粕的成本與單位蛋白質(zhì)的豆粕成本大致相同，但從長期來看，這一發(fā)現(xiàn)可以為乳制品生產(chǎn)商提供另一種選擇，以應(yīng)對不斷變化的價(jià)格，Broderick說。
      
			

			
        
      
			
      
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