最近網(wǎng)絡對于轉基因食品的爭議頗大,但是相信很多網(wǎng)友對于轉基因和非轉基因的概念卻還不明確,今天小編先為大家科普一下什么叫轉基因。

什么是轉基因

我們知道生物的性狀都是由基因控制的，植物(我們主要討論植物)體內(nèi)的基因決定了未來該植物長成什么樣，長多高，結出什么樣的果子，所以，一套良好的基因將會大大提高植物的商業(yè)價值。

對于農(nóng)作物來說，我們希望這些作物的擁有產(chǎn)量更高、抗蟲性更好等優(yōu)勢，這樣一方面能夠在種植時節(jié)約成本，另一方面還能夠增加產(chǎn)量，提高收入，而普通的天然作物卻往往不具備這些條件，因此，我們可以通過修改作物體內(nèi)的基因來改變作物的性狀，從而形成一個優(yōu)良的品種。

轉基因就是人為的將某一個DNA片段置入原來的基因片段中。這個DNA片段會在生物的體內(nèi)表達，從而發(fā)揮出它的作用。

我們以抗除草劑的轉基因大豆為例進行說明。

傳統(tǒng)的大豆在噴灑除草劑時，除草劑在除去雜草的同時，也會傷害普通大豆植株，后來有人發(fā)現(xiàn)在矮牽牛植物中存在一個特殊的基因，這段基因能讓它抵抗除草劑的作用，于是，科學家就將這一小段基因取下，轉入大豆的基因中，于是就培育出了能夠抗除草劑的大豆品種，這就是轉基因技術

植物轉基因技術有哪些優(yōu)勢

通過上面講到的通過轉基因來抗除草劑的例子或許你就已經(jīng)見識到了轉基因技術本領，不僅如此，人們還能夠通過轉基因技術讓植物抗蟲害，例如我國的轉基因抗蟲棉技術就達到了世界先進水平。轉基因抗蟲棉是將一種細菌來源的、可專門破壞棉鈴蟲消化道的Bt殺蟲蛋白基因經(jīng)過改造，轉到了棉花中，使棉花細胞中存在這種殺蟲蛋白質，專門破壞棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的消化系統(tǒng)，導致其死亡，而對人畜無害的一種抗蟲棉花。該技術能夠有效的控制蟲害，并且能夠增加產(chǎn)量，節(jié)約成本。

對于食品來說，抗蟲技術還能夠減少農(nóng)藥的使用，從而減少食物中農(nóng)藥的殘留，一舉多得。

轉基因技術還能夠讓植物擁有耐干旱、耐酸堿土壤的優(yōu)良性能，通過轉基因技術，在環(huán)境較為惡劣的環(huán)境下也能夠種植出產(chǎn)量高、口感好的食物，這樣可以大大增加農(nóng)作物的可種植面積，從而提高糧食產(chǎn)量，解決一部分食物短缺的問題。

說到這里肯定有很多反對轉基因人士忍不住要提出反對的聲音了，那么我在這里說明一下，以上優(yōu)勢是以一個中立的態(tài)度客觀的評價轉基因技術的優(yōu)勢，當然，我們也不能對此掉以輕心，還是應該對轉基因技術保持一個警惕的態(tài)度。

轉基因技術是否安全?

對于轉基因技術是否安全這個問題我們不能一概而論，需要逐個分析并進行試驗，我們不能籠統(tǒng)的表示轉基因技術就是安全的或者不安全的，不同的生物插入不同的基因都會有其不同的表現(xiàn)，能夠上市的轉基因食品都是經(jīng)過了層層篩選與考驗的，其實我國對轉基因食品的把控是更嚴格的。但在我國，大多數(shù)網(wǎng)民對轉基因的負面評價更大，其中就不乏一些媒體缺乏專業(yè)的食品安全知識，對轉基因食品的報道可能會有失偏頗，但這些錯誤的引導卻更能對網(wǎng)民的態(tài)度造成直接影響，并且誤以為我國對轉基因技術的管制過于松懈，沒有為人民群眾的安全考慮。

縱觀全世界的轉基因農(nóng)作物，其中轉基因種植作物排名前五的國家分別是美國、巴西、阿根廷、印度和加拿大，我國進口加工原料的轉基因作物有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5種，其中轉基因大豆的數(shù)量最多。對于轉基因技術，我們更應該用理性的思維去思考，轉基因食品作為生物技術改造的非傳統(tǒng)食品的確具有一定的風險性，我們不可否認，新技術的產(chǎn)生往往會對我們的傳統(tǒng)認知造成挑戰(zhàn)，但往往人類的進步都需要接受各種挑戰(zhàn)，隨著人們對客觀事實的認識更加清晰，相信未來，轉基因技術能夠不斷進步與改進，在全球健康發(fā)展，造福全人類。

轉基因簡介：

轉基因技術是指利用DNA重組、轉化等技術將特定的外源目的基因轉移到受體生物中，并使之產(chǎn)生可預期的、定向的遺傳改變。根據(jù)現(xiàn)有的科學知識的推斷，轉基因食品可能對環(huán)境和人體健康造成危害(引自《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》第8版)。

一連串基因研究工作開啟了人類改造生物的新紀元，這種按照工程設計原理，利用現(xiàn)代生物技術手段達到預期目標的技術體系被稱為“基因工程”或“遺傳工程”。通常將植物基因工程稱為“轉基因技術”，所獲得的產(chǎn)品被稱為轉基因植物或轉基因作物，有時也使用“遺傳修飾生物”或“工程作物”等名稱