受疫情影響小龍蝦收購(gòu)價(jià)幾近腰斬

近日一則關(guān)于小龍蝦收購(gòu)價(jià)幾近腰斬相關(guān)問題引起了網(wǎng)友的關(guān)注，想必大家對(duì)于小龍蝦收購(gòu)價(jià)幾近腰斬一事是非常感興趣的，既然大家都想要了解的話，下面跟小編一起來(lái)瞧瞧。

大家都知道每年四月底五月初，小龍蝦的香味開始挑逗食客味蕾，啤酒和小龍蝦是夜宵的絕配。我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從最初的1000多億發(fā)展到如今的3000億，是靠人“吃”出來(lái)的。

受疫情影響，終端餐飲市場(chǎng)還是元?dú)獯髠?，相比往年小龍蝦消費(fèi)量大大下降。而供過于求導(dǎo)致今年小龍蝦的價(jià)格大跳水，價(jià)格相比2019年同期幾近腰斬。

據(jù)央視報(bào)道，江蘇盱眙從事小龍蝦收購(gòu)生意的黃海波介紹稱，其在塘口收購(gòu)的小龍蝦，分別有3錢以上的統(tǒng)貨和4錢以上的統(tǒng)貨兩種，當(dāng)天4錢以上統(tǒng)貨的收購(gòu)價(jià)是11.5元一斤，而去年能賣到17元，3錢以上的統(tǒng)貨只有8.5元一斤，而去年還能賣到15元一斤。在終端市場(chǎng)，相比去年來(lái)說(shuō)可謂相當(dāng)實(shí)惠，不同規(guī)格小龍蝦從20元一斤到50元一斤不等。受疫情影響，許多夜市人氣還未恢復(fù)，蝦價(jià)下跌也導(dǎo)致客單價(jià)減少，大排檔商戶的營(yíng)業(yè)額也下降了不少。

不過隨著經(jīng)濟(jì)的逐漸復(fù)蘇，相信終端餐飲市場(chǎng)會(huì)逐漸紅火起來(lái)。數(shù)據(jù)顯示，“五一”前三天，某電商平臺(tái)夜宵線下支付金額環(huán)比增長(zhǎng)447%。其中，小龍蝦夜間銷量增幅達(dá)97.3%，五一前3天上海吃掉24萬(wàn)只小龍蝦。

除了江蘇盱眙，小龍蝦的另一大產(chǎn)地就是湖北。湖北省淡水小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量近700家，占全國(guó)總量的40%，僅潛江一個(gè)市，其淡水小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量，比四川一個(gè)省還要多。受新冠肺炎影響，今年3月份湖北小龍蝦銷售量?jī)H為去年同期的35%，滯銷嚴(yán)重。

為了幫助優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品盡快出鄂，京東將包銷10萬(wàn)噸價(jià)值60億元的湖北小龍蝦，以較為直接的方式給予湖北農(nóng)戶幫扶;家樂福荊州小龍蝦基地直采200噸，為湖北拼單;為幫蝦農(nóng)搶時(shí)間，盒馬采購(gòu)價(jià)值10億元的湖北小龍蝦……

相信在電商以及各大商超的幫助下，湖北小龍蝦的銷路應(yīng)該不用發(fā)愁了。相信這個(gè)夏天，小龍蝦依舊是夜宵市場(chǎng)消費(fèi)者的最愛。

據(jù)了解，小龍蝦(學(xué)名：Procambarus clarkii)：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長(zhǎng)約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時(shí)具黑色波紋。螯狹長(zhǎng)。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動(dòng)物尸體等，食物匱缺時(shí)亦自相殘殺。小龍蝦近年來(lái)在中國(guó)已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。在商業(yè)養(yǎng)殖過程中應(yīng)嚴(yán)防逃逸，尤其是嚴(yán)防逃入人跡罕至的原生態(tài)水體。其對(duì)當(dāng)?shù)匚锓N生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而導(dǎo)致破壞性危害。

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